Zomerse crumble met abrikozen, pruimen en tijm
Deze zomerse crumble met abrikozen, pruimen en tijm is een heerlijk fruitig dessert uit de oven dat perfect past bij warme dagen. Zoete, sappige steenvruchten worden gecombineerd met honing, vanille en een subtiel kruidige toets van tijm, en afgedekt met een knapperige crumble van havermout, amandel en boter. Het resultaat is een eenvoudige maar verfijnde crumble met zomerfruit die zowel warm als lauw onweerstaanbaar is. Serveer met vanille-ijs of slagroom voor een extra verwenmoment.
Stappenplan om recept “Zomerse crumble met abrikozen, pruimen en tijm” te bereiden
Verwarm de oven op 180°C.
Begin met de crumble. Meng alle droge ingrediënten in een kom onder elkaar. Voeg daarna de boter in klontjes toe en kneed onder de andere ingrediënten tot je dikke kruimels overhoudt.
Was en droog de pruimen en abrikozen. Halveer en verwijder de pitten. Snijd in partjes en verdeel het fruit over een ovenschaal (20 cm x 25 cm). Voeg het merg van de vanillestok, de honing, de klontjes boter en de tijm toe. Bedek met de crumble.
Plaats de schaal in de warme oven. Bak gedurende 30 à 40 minuten.
Haal uit de oven en serveer de crumble met ijs en/of slagroom.
