Wok met kip en groentjes

Video bekijken

Ingrediënten

1 personen Even geduld...

1 kipfilet, in blokjes

1 zakje rijst

2 klontjes Alpro Bakken en Braden

2 wortelen, in schijfjes

1 rode paprika, in sliertjes

100 g sluimererwten

1 stoofappel, in blokjes

100 ml Alpro Cuisine

1 znuifje curry

2 takjes verse koriander

peper - zout

Een snelle, kleurrijke wok met kip, rijst en knapperige groentjes, op smaak gebracht met curry en frisse koriander. Door de kip kort aan te kleuren en de groenten op hoog vuur te wokken blijft alles sappig en krokant, terwijl een scheutje Alpro Cuisine voor een lichte, romige toets zorgt. Met stukjes zoete stoofappel en sluimererwten krijgt het gerecht een verrassend frisse twist, ideaal voor drukke doordeweekse avonden in lente en zomer.

Stappenplan om recept “Wok met kip en groentjes” te bereiden

1.

Kook de rijst gaar volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Kleur ondertussen de kipblokjes aan in een hete wok met een klontje Alpro Bakken en Braden. Breng op smaak met peper en zout.

2.

Laat de wok goed heet worden op het vuur. Smelt er een klontje Alpro Bakken en Braden in en bak de groentjes knapperig. Begin met de wortelen en voeg daarna de anders groenten toe.

3.

Doe als laatste de kip erbij zodat deze ook nog kan meegaren. Breng verder op smaak met peper, zout en een snuifje curry.