Tomatengalette

Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok
Foto: Silke Van Engeland ©

Win een special package voor 'Antwerpen Proeft'

Win een special package voor 'Antwerpen Proeft'

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...
1 rol bladerdeeg
1 bol mozzarella, in plakjes
1 roma tomaat, in schuifjes
1 hand kerstomaten verschillende kleuren, gehalveerd
200 gr Elvea cubes
2 el pijnboompitten
1 eierdooier
verse tijm

Bereiden: 

Verwarm de oven voor op 180°C. 

Leg het bladerdeeg open op een bakplaat, besmeer de volledige oppervlakte met passata, maar blijf overal 4 centimeter van de rand.

Bedek de tomatensaus met plakjes mozzarella en daarboven schijfjes tomaat en kerstomaat. Plooi de buitenkanten van het deeg naar binnen zodat ze een deeltje van de tomaten bedekken.

Bestrooi met rozemarijn, mozzarella en pijnboompitten.

Smeer de randen van het deeg in met eidooier en bestrooi met sesamzaad. Schuif gedurende 25 minuten in de oven.

Met dank aan

Elvea

Inspiratie & blog