Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
teentjes
look, geperst
1
rood pepertje, ontpit en fijngehakt
1
tl
gedroogde oregano
1
snuifje
zout
75
ml
kippenbouillon
1
limoentje, in partjes
Bereiden:
Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Voeg de ui, de look en het rode pepertje toe. Breng op smaak met gedroogde oregano, komijn en een snuifje zout. Doe vervolgens de tomatenblokjes en de kippenbouillon erbij en laat het geheel enkele minuten pruttelen op een zacht vuurtje.
Doe het mengsel in de blender en mix tot een gladde saus. Giet de saus terug inde pan en voeg de stukjes gekookte kip toe. Laat doorwarmen.
Vul de tortillavellen met de kip en werk nog af met blokjes avocado, verse koriander, rode uien een limoentje.
