Entrecôte stroganoff met juliennefrietjes

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in TikTok
Foto: Stephanie Bex ©

Proef de feesten op je bord

Proef de feesten op je bord

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
300 gr McCain juliennefrietjes
2 entrecôtes
1 sjalot, fijngehakt
1 el tomatenpuree
150 ml kalfsbouillon
150 ml room
1 snuifje cayennepeper
1 tl paprikapoeder
boter
sla naar keuze

Bereiden:

Verwarm de airfryer op 200°C. Vul het mandje met de juliennefrietjes. Bak ze ongeveer 10 à 12 minuten en schud in het midden van de bereidingstijd.

Verhit een klontje boter in een pan op het vuur. Bak de entrecôtes volgens de gewenste bakwijze. Haal de entrecôtes uit de pan en hou even opzij. Fruit in dezelfde pan de sjalot en de paprika aan. Voeg de tomatenpuree, de room, de kalfsbouillon, het paprikapoeder en de cayennepeper toe. Roer goed en laat de saus even inkoken. 

Serveren:

Verdeel de entrecôtes over de borden en lepel er de stroganoffsaus over. Schep er de juliennefrietjes bovenop en serveer met sla. 

Met dank aan
McCain

Inspiratie & blog