Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
300
gr
McCain juliennefrietjes
2
steaks
1
sjalot, fijngehakt
1
el
tomatenpuree
150
ml
kalfsbouillon
1
snuifje
cayennepeper
1
tl
paprikapoeder
boter
sla naar keuze
Bereiden:
Verwarm de airfryer op 200°C. Vul het mandje met de juliennefrietjes. Bak ze ongeveer 10 à 12 minuten en schud in het midden van de bereidingstijd.
Verhit een klontje boter in een pan op het vuur. Bak de steaks volgens de gewenste bakwijze. Haal de steaks uit de pan en hou even opzij. Fruit in dezelfde pan de sjalot en de paprika aan. Voeg de tomatenpuree, de room, de kalfsbouillon, het paprikapoeder en de cayennepeper toe. Roer goed en laat de saus even inkoken.
Serveren:
Verdeel de steaks over borden en lepel er de stroganoffsaus over. Schep er de juliennefrietjes bovenop en serveer met sla.
