Sticky spicy gehaktballen met rijst
Ingrediënten
Sticky spicy gehaktballen met rijst en broccolini geven een zoet-heet Aziatisch geïnspireerde twist aan klassieke gehaktballetjes. Gemaakt met gochujang, sojasaus, honing, geraspte gember en sesamolie en afgebakken in de wok tot ze glanzen in de kleverige saus. Perfect als snelle doordeweekse maaltijd of als feestelijk bord voor vrienden, geschikt voor alle seizoenen.
Stappenplan om recept “Sticky spicy gehaktballen met rijst” te bereiden
Begin met de gehaktballen. Meng het gehakt met het ei, het paneermeel, de sojasaus, de gochujang, de look, de gember, het sesamzaad en wat peper en zout. Rol tot balletjes van 4 cm dikte.
Verhit een scheutje wokolie in een pan op het vuur. Bak de gehaktballen rondom goed aan.
Neem een steelpannetje. Voeg alle ingrediënten toe voor de saus. Laat rustig opwarmen tot alles gesmolten is en laat inkoken tot de helft.
Voeg de saus toe aan de gehaktballen. Zet het vuur zachter en laat het geheel nog enkele minuten pruttelen tot de gehaktballen gaar zijn en volledig bedekt zijn met een laagje van de sticky saus.
Kook of stoom ondertussen de rijst en de broccolini gaar.
Serveer de gehaktballen met de rijst, de saus en de broccolini. Werk af met de lente-ui, de pindanootjes, de sesamzaadjes en de koriander.
