Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
60
ml
Delizio extra vergine olijfolie
3
el
honing
2
teentjes
look
2
el
rodewijnazijn
2
el
sojasaus
4
handjes
rucola
200
ml
Delizio extra vergine olijfolie
50
gr
pijnboompitten
1
teentje
look
peper - zout
2
grote entrecôtes
4
voorgegaarde maïskolven
1
scheut
Delizio Gourmet bakken & braden
peper - zout
Bereiden:
Meng alle ingredïenten voor de marinade een een diep bakje. Leg er de steaks in en laat minimum een half uur marineren.
Doe alle ingrediënten voor de pesto in een blender en mix glad.
Verhit een grillpan met een scheutje Gourmet Bakken & Braden op hoog vuur. Bak er de steak en de maïskolven in, 3 à 5 minuten aan elke kant. Snijd de steak in plakjes en snijd de maïskorrels van de kolven.
Verhit de overgebleven marinade van de steak nog even in de grillpan en laat ietwat inkoken.
Schik de steakplakjes op een bord en verdeel er de maïs, de burrata en de rucolapesto over. Werk af met de resterende marinade, verse basilicumblaadjes, een scheutje olijfolie, peper en zout.
