Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
Bereiden:
Schil de asperges en breek de uiteinden af. Zet de asperges op in koud water met ½ theel. zout en breng aan de kook. Kook de asperges 10 minuten, zet het vuur uit en laat de asperges 20 minuten in het water staan.
Kook intussen de eieren in 10 minuten hard en smelt de boter in een klein pannetje. Hak de kruiden fijn. Serveer de asperges met gekookte ham, plakjes ei en gekookte krieltjes. Garneer de asperges met de gesmolten boter, nootmuskaat en de peterselie en bieslook.
