Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
gr
lamsfilet
1
el
gedroogde oregano
2
tl
gedroogde tijm
1
tl
gerookt paprikapoeder
3
tenen
look
peper - zout
8
kleine houten of metalen spiesjes
100
ml
mayonaise
1
teen
look, fijngehakt
enkele
takjes
dille, fijngehakt
peper - zout
8
pitabroodjes
Bereiden:
Week de houten stokjes een uur in water. Snijd het lamsvlees in stukjes en doe het in een diepvrieszakje. Meng de kruiden, olijfolie, citroensap en fijngehakte look onder elkaar. Giet bij het vlees, sluit het zakje en laat enkele uren marineren in de koelkast.
Maak ondertussen de salade. Was alle groenten, snijd in blokjes en meng met de kruiden, feta en olijfolie.
Meng voor de saus yoghurt en mayonaise. Voeg look, dille en munt toe. Kruid af met peper en zout.
Spies het vlees op de stokjes. Verhit een grillpan of steek de barbecue aan. Grill de spiesjes, het lamsvlees mag nog een beetje rosé zijn. Serveer met getoaste pitabroodjes, de salade en de saus.
