Snelle ovenschotel met tortellini en worst

Snelle ovenschotel met tortellini en worst
Een recept van Virginie Schoelinck
Hoeveelheid Ingrediënt
2 boerenworsten
800 gr tomatenblokjes uit blik
1 kl gedroogde oregano
300 gr tortellini (met vulling naar keuze)
70 gr verse spinazie
100 gr geraspte mozzarella
enkele blaadjes basilicum
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Verhit wat vetstof in een grote pot en bak er de worsten in.

Haal de worsten uit de pot en snijd in stukken. Doe ze vervolgens terug in de kookpot samen met de tomatenblokjes, de gedroogde oregano en de tortellini. Breng aan de kook en laat zachtjes pruttelen tot de tortellini gaar is. Voeg tot slot de spinazie toe en kruid met peper en zout. 

Doe de tortellini in een ovenschaal, strooi er de mozzarella over en plaats 5 tot 10 minuten in de oven op de grillstand, tot de mozzarella mooi goudbruin gesmolten is. 

Werk af met verse basilicum. 

Beoordeling