Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
2
handjes
groene kruiden
400
gr
palmharten uit blik
4
el
olijfolie
6
stronken
roodloof
1
rode ui
2
teentjes
look
1
rode chilipeper
4
el
sherryazijn
peper - zout
Bereiden:
Lek de palmharten goed uit, halveer ze in de lengte en besprenkel ze met olijfolie, peper en zout. Grill de palmharten kort op een hete BBQ totdat er duidelijke grillstrepen zichtbaar zijn en de palmharten wat zachter geworden zijn.
Halveer de tomaten en maak de blaadjes van de stronken roodlof los. Snijd de rode ui in dunne reepjes en pers de teentjes look. Hak de chilipeper (zonder pitjes) fijn.
Meng alles onder mekaar en breng de salade op smaak met sherryazijn, peper en zout.
