Rijstwafelpizza's

Rijstwafelpizza's
Een recept van njam! chef Ellemieke Vermolen
Hoeveelheid Ingrediënt
8 rijstwafels
100 gr mozzarella
8 kerstomaatjes
8 el pesto
8 takjes basilicum, de blaadjes
zout - peper
Recept afdrukken

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier. 

Snijd de mozzarella en kerstomaten in plakjes. 

Besmeer de rijstwafels met de pesto en beleg ze met de mozzarella en tomaat. Leg de rijstwafels op de bakplaat en bak ze ongeveer 10 minuten in de oven, tot de mozzarella is gesmolten. 

Breng de rijstwafelpizza’s op smaak met zout en peper en garneer met basilicum. 

Lekker gezond!

Lekker gezond!

Recepten:
Ellemieke Vermolen

Uitgeverij:
Kosmos Uitgevers

Bestel het boek hier