Rice krispie treats

Een recept van Laurence Bemelmans
Foto: Roos Mestdagh ©

Proef de feesten op je bord

Proef de feesten op je bord

Ingrediënten

stuk stuks Even geduld...
70 gr boter
300 gr marshmallows
1 tl vanille extract
140 gr Rice Krispies
0,5 tl zout
75 gr witte chocolade
Kerst sprinkles

Bereiden:

Neem er een vierkanten springvorm van 23x23 cm bij. Leg een vel bakpapier op de bodem ervan en vet de randjes lichtjes in met boter. Zet apart (belangrijk dat je deze stapt als eerste doet!)

Smelt de boter in een grote kookpot op het vuur. Voeg vervolgens de marshmallows toe en laat op middelmatig vuur volledig smelten. Voeg de vanille en zout toe en meng.

Voeg de Rice Krispies toe aan de pot en meng meteen heel goed. Het geheel wordt snel heel plakkerig dus je moet snel zijn. Meng heel goed tot alle Rice Krispies een laagje marshmallow hebben en doe het geheel dan in de bakvorm. Druk meteen goed aan. Als het te plakkerig wordt, smeer dan de bolle kant van een lepel in met een laagje boter en gebruik dit om het geheel gelijkmatig te spreiden en aan te drukken.

Smelt vervolgens de witte chocolade en sprenkel royaal over het geheel. Werk af met zoveel kerstige sprinkles als je maar wilt. Laat volledig afkoelen op het aanrecht en snijd vervolgens in 16 vierkantjes. Bewaar in een afgesloten doos.

Inspiratie & blog