Foto: Stephanie Bex ©
Ribeye met gegrilde maïs
Een recept van Julius Persoone, zoals gezien in TikTok
Ingrediënten
2
persoon
personen
Even geduld...
2
el
aioli
1
kl
gerookt paprikapoeder
1
tl
cayennepeper
0,5
limoen, het sap
1
stuk
ribeye
enkele
blaadjes
peterselie
peper - zout
Deze ribeye met gegrilde maïs en pikante aioli is een zomers hoofdgerecht vol robuuste grillsmaken, frisse limoensap en romige feta. Sappige plakjes rundvlees worden kort gegrild voor een rokerige korst, terwijl de maïs wordt ingesmeerd met gerookt paprikapoeder en cayenne voor extra pit en daarna bestrooid met verkruimelde feta en peterselie. Perfect voor een informele tuinmaaltijd of een feestelijke avond.
Stappenplan om recept “Ribeye met gegrilde maïs” te bereiden
1.
Meng de aioli met het paprikapoeder, het cayennepeper en het limoensap. Smeer hier de maïsstronken mee in en grill ze op The Bastard.
2.
Kruid het stuk vlees met peper en zout en grill het ook op de barbecue. Snijd het vlees in plakjes.
3.
Werk de maïsstronken nog af met verkruimelde feta en peterselie. Serveer samen met de plakjes ribeye.
Met dank aan
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
Categorieën
