Hoeveelheid | Ingrediënt |
---|---|
1 el | zwarte peperkorrels |
1/2 el | gemberpoeder |
1/2 el | komijnezaadjes |
2 tl | komijnepoeder |
1/2 el | nootmuskaat |
2 tl | korianderzaad |
1/2 el | kaneelpoeder |
2 tl | paprikapoeder |
2 tl | kardemon |
3 tl | kurkuma |
2 tl | chilivlokken |
1/2 el | grof zeezout |
1 tl | kruidnagelpoeder |
Meng alle ingrediënten bij elkaar en maal fijn in een vijzel of koffiemolen. Bewaar de Raz el Hanout in een luchtdichte doos.
Heerlijk in soepen, stoofpotten of op gegrild vlees.