Ras el Hanout
| Hoeveelheid | Ingrediënt |
|---|---|
| 1 el | zwarte peperkorrels |
| 1/2 el | gemberpoeder |
| 1/2 el | komijnezaadjes |
| 2 tl | komijnepoeder |
| 1/2 el | nootmuskaat |
| 2 tl | korianderzaad |
| 1/2 el | kaneelpoeder |
| 2 tl | paprikapoeder |
| 2 tl | kardemon |
| 3 tl | kurkuma |
| 2 tl | chilivlokken |
| 1/2 el | grof zeezout |
| 1 tl | kruidnagelpoeder |
Bereiden:
Meng alle ingrediënten bij elkaar en maal fijn in een vijzel of koffiemolen. Bewaar de Raz el Hanout in een luchtdichte doos.
Tip:
Heerlijk in soepen, stoofpotten of op gegrild vlees.
