Ras el Hanout
Ingrediënten
4
persoon
personen
Even geduld...
1
el
zwarte peperkorrels
1/2
el
gemberpoeder
1/2
el
komijnezaadjes
2
tl
komijnepoeder
1/2
el
nootmuskaat
2
tl
korianderzaad
1/2
el
kaneelpoeder
2
tl
paprikapoeder
2
tl
kardemon
3
tl
kurkuma
2
tl
chilivlokken
1/2
el
grof zeezout
1 tl
kruidnagelpoeder
Deze geurige Marokkaanse ras el hanout is een rijke kruidenmix vol specerijen als komijn, korianderzaad, kaneel, kardemon, kurkuma, gember en zwarte peper. Maal alles fijn in vijzel of koffiemolen en bewaar luchtdicht voor een pure, huisgemaakte smaakmaker. Ideaal voor soepen, couscous en stoofpotten in de winter en als rub op gegrild vlees of groenten tijdens een zomerse barbecue of voor snelle doordeweekse gerechten.
Stappenplan om recept “Ras el Hanout” te bereiden
1.
Meng alle ingrediënten bij elkaar en maal fijn in een vijzel of koffiemolen. Bewaar de Raz el Hanout in een luchtdichte doos.
Tip:
2.
Heerlijk in soepen, stoofpotten of op gegrild vlees.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Categorieën
