Pornstar Martini

Pornstar Martini
Een recept van Yannick Van Dyck
Hoeveelheid Ingrediënt
6 cl vodka
1,5 cl vers limoensap
6 cl vruchtvlees van passievrucht
0,5 eiwit
5 druppels vanille-extract
Glas: cocktailglas of coupette
Ganituur: gehalveerde passievrucht
Recept afdrukken

Bereiden:

Vul een shaker met ijs en voeg alle ingrediënten toe. Shake krachtig tot de shaker ijskoud aanvoelt. Zeef de cocktail in een cocktailglas en garneer met een gehalveerde passievrucht.

Tip voor extra spektakel: Haal een beetje vruchtvlees uit de gehalveerde passievrucht en vul op met een flinke scheut 'overproof' rum. Steek de passievrucht voorzichtig in brand. Serveer de cocktail met de brandende passievrucht en - na het uitblazen - kan de inhoud van de passievrucht ook mee opgedronken worden.