Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1
rode ui
50
ml
azijn
50
ml
kokend water
1
tl
suiker
1
tl
zout
1
tl
harissa
2
el
mayonaise
100
gr
halloumi
2
platbroden
50
gr
witte kool
1
el
dille
olijfolie
Bereiden:
Snijd de ui in ringen en leg ze in een badje met azijn, water, suiker en zout. Laat dit minstens 30 minuten staan, liefst langer.
Meng de mayonaise met harissa tot een gladde saus.
Schaaf de witte kool met behulp van een mandoline fijn.
Verhit een drup olijfolie in een koekenpan en bak hierin de halloumi goudbruin.
Verwarm het platbrood op het vlammetje van het fornuis of in de microgolfoven.
Leg in het midden van het brood de harissamayonaise, kool, rode ui, halloumi, dille en rol op.
