Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
200
gr
gemengd gehakt
200
gr
ditalini rigati pasta
350
ml
kippenbouillon
50
gr
zongedroogde tomaatjes
1
tl
Italiaanse kruiden
peper - zout
Bereiden:
Bak het gehakt rul in een pan op het vuur. Schep het gehakt in een kom en zet opzij. Fruit in dezelfde pan de ui aan. Voeg vervolgens de pasta toe en bevochtig beetje bij beetje met de kippenbouillon tot de pasta volledig gaar is en al het vocht heeft opgenomen.
Doe nu de kerstomaatjes, de mascarpone en het gehakt erbij. Smaak het geheel af met peper, zout en Italiaanse kruiden.
Verdeel de pasta over bordjes en werk nog af met Parmezaanse kaas en enkele blaadjes basilicum.
