Pasta met kreeftensaus en gamba's

Pasta met kreeftensaus en gamba's
Een recept van Stephanie Bex
Hoeveelheid Ingrediënt
400 gr pasta
1 teentje look
250 ml room
250 ml kreeftenfond
100 ml witte wijn
2 el ketchup
2 tomaten, in blokjes
1 el fijngehakte peterselie
peper - zout
boter
Recept afdrukken

Bereiden:

Kook de pasta al dente in gezouten water. 

Fruit een teentje look aan in een klontje boter. Voeg room, kreeftenfond, witte wijn en ketchup toe. Laat zachtjes inkoken en breng op smaak met peper en zout. 

Snijd ondertussen de tomaten in blokjes en bak de gamba's in een klontje boter. Kruid ze met peper en zout. 

Meng de tomatenblokjes en de pasta onder de saus. Verdeel over verschillende borden. Schik er de gamba's mooi bovenop en werk af met fijngehakte peterselie. 

Beoordeling