Omeletwrap met gerookte zalm

Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 scheutje melk
150 gr gerookte zalm
3 el zure room
2 el opgeklopte verse kaas
10-tal takjes bieslook
peper - zout
roze peperbolletjes (optioneel)

Bereiden:

Klop de eitjes los met de melk en kruid met peper en zout. Bak de omeletten in een grote pan in wat olie.

Leg de omeletten op je werkblad. Meng de zure room met de opgeklopte verse kaas. Kruid met peper en zout. Hak de bieslook fijn en meng onder de crème.

Bestrijk de omeletten met de bieslookcrème. Leg de sneetjes gerookte zalm erop. Rol de omeletten op zoals wraps en snijd ze in twee. Serveer met wat takjes verse dille en eventueel wat verkruimelde roze peperbolletjes.

Inspiratie & blog