Old fashioned

Old fashioned
Een recept van njam! chef Manuel Wouters
Ook in njam! boek The Art of Making Cocktails
Zoals gezien in tv-programma The Art of Making Cocktails
Hoeveelheid Ingrediënt
1 sinaasappel
1 citroen
1 tl rietsuiker
1/2 cocktaillepel Angostura bitters
sodawater/bruisend water
5 cl Bourbon Whiskey
1 cl suikerwater
6-tal ijsblokjes
1 cocktailkers
Recept afdrukken

Bereiden:

Snijd met een dunschiller een lange citroen- en sinaasappelzeste in het tumblerglas. Voeg daar de rietsuiker en de Angostura bitters aan toe. Plet de suiker met de achterkant van de cocktaillepel in de zestes. Voeg er een weinig soda een toe en roer tot de suiker oplost. Doe er de Bourbon en drie ijsblokjes bij. Roer goed, zodat er extra smeltwater ontstaat. Doe er de overige ijsblokjes bij met een splash sodawater en het suikerwater. Roer even en garneer met een cocktailkers.

Beoordeling