Cocktailkersen

Hoeveelheid Ingrediënt
750 gr zoete kersen met steel
250 ml water
125 ml rood druivensap
100 ml citroensap
300 ml Maraschino likeur
250 gr kristalsuiker
1 mespuntje zout
2 knopjes steranijs
2 tl amandelextract
Recept afdrukken

Bereiden:

Neem een steelpan en doe hierin alle ingrediënten behalve de kersen, Marachino likeur en het amandelextract. Breng zachtjes aan de kook tot de suiker opgelost is. 

Voeg de kersen en het amandelextract toe en laat ca. 10 min. zachtjes koken. Zet de pan van het vuur en laat de kersen in hun vocht afkoelen. Roer de Maraschino likeur door de kersen.

Bewaar de kersen in een afgeslote glazen pot in de koelkast. Hoe langer de kersen macereren, hoe  meer smaak ze krijgen.

 

Beoordeling