Ingrediënten
Even geduld...
750
gr
zoete kersen met steel
250
ml
water
125
ml
rood druivensap
100
ml
citroensap
300
ml
Maraschino likeur
250
gr
kristalsuiker
1
mespuntje zout
2
knopjes steranijs
2
tl
amandelextract
Bereiden:
Neem een steelpan en doe hierin alle ingrediënten behalve de kersen, Marachino likeur en het amandelextract. Breng zachtjes aan de kook tot de suiker opgelost is.
Voeg de kersen en het amandelextract toe en laat ca. 10 min. zachtjes koken. Zet de pan van het vuur en laat de kersen in hun vocht afkoelen. Roer de Maraschino likeur door de kersen.
Bewaar de kersen in een afgeslote glazen pot in de koelkast. Hoe langer de kersen macereren, hoe meer smaak ze krijgen.
