Mojito

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails
Foto: Stefanie Geerts ©

Download nu!

Download nu!

Ingrediënten

Even geduld...
1/2 limoen
10 blaadjes verse munt
2 tl rietsuiker
5 cl Bacardi Superior (witte rum)
sodawater
1 scoop gepileerd ijs
voor de afwerking: 2 munttakjes
soort glas: collinsglas

Bereiden:

Snijd de halve limoenen in zes stukken en doe ze samen met de muntblaadjes in het collinsglas, bestrooi ze met rietsuiker en kras de suiker lichtjes in de blaadjes met behulp van een muddler. Vul het glas op met gepileerd ijs en voeg daar de rum aan toe. Roer alles goed om met sodawater.

Werk af:

Decoreer met twee munttakjes, knijp even de blaadjes in om de geur te laten vrijkomen en serveer met een rietje.

Uit het boek "The Art of Making Cocktails"

Manuel Wouters, oprichter van de Antwerpse cocktailbar SIPS, is wat je noemt een echte cocktail connaisseur. Een gepassioneerde mixologist die het metier erg hoog in het vaandel draagt.

Manuel leerde het vak op verschillende passagiersschepen waaronder de prestigieuze Queen Elizabeth II van de Cunard Line en werkte zich op tot één van de meest gerenommeerde bartenders van zijn generatie. Een man met passie en kennis van zaken die pas een cocktail serveert als hij volgens de regels van de kunst bereid is.

Met dit cocktailboek wil hij je op de juiste weg zetten om thuis zelf de perfecte cocktail te bereiden. Je krijgt uitleg over de verschillende technieken, ingrediënten, materialen, bereidingen... met daarbij een unieke inkijk in het leven van ‘a true bartender’

Lees meer over The Art of Making Cocktails

Inspiratie & blog