Kalkoen met sinaasappel en veenbessen

Een recept van Manon Van Aerschot
Foto: Roos Mestdagh ©

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 kalkoen
2 kl kippenkruiden
enkele takjes verse rozemarijn
300 gr veenbessen (vers of diepvries)
peper - zout
olijfolie

Bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Neem een ovenschaal en vet deze in met een beetje olijfolie. Leg er de kalkoen in en kruid met peper, zout en de kippenkruiden.

Snijd de sinaasappels in schijfjes en leg ze bij in de schaal. Leg er de takjes rozemarijn bovenop en bedruppel met wat olijfolie.

Zet de kalkoen (afhankelijk van het gewicht) 1 uur in de oven. Leg er de laatste 20 minuten de veenbessen bij. 

Tip: Serveer de kalkoen met kroketjes en geroosterde wintergroenten.

Inspiratie & blog