Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
1 à 2
el
rietsuiker
250
gr
rode vruchten, uit de diepvries
2
grote meringues
verse munt
Bereiden:
Haal de diepgevroren rode vruchten uit de diepvries en laat half ontdooien.
Meng de mascarpone met de Griekse yoghurt. Snijd de vanillestokjes doormidden en voeg het merg toe aan het yoghurtmengsel.
Voeg de suiker toe en meng tot een homogeen mengsel. Voeg de rode vruchten toe.
Verkruimel de meringues en voeg toe.
Serveer in mooie glaasjes en werk af met een takje munt.
