Foto: Roos Mestdagh ©

Halloween mini-cheesecakes met Oreo

Een recept van Pieter Declercq

Ingrediënten
Ingrediënten gekopieerd!

12 stuk stuks Even geduld...
100 gr Oreo-koekjes
45 gr boter
200 gr roomkaas
150 gr witte chocolade
125 ml slagroom
10 gr suiker
1 limoen
witte chocolade
eetbare oogjes
eetbare Halloween decoratie

Deze mini-cheesecakes met Oreo zijn de perfecte Halloween-traktatie. De kleine cheesecakes hebben een krokante Oreo-bodem en een romige vulling van witte chocolade, roomkaas en limoen. Met oogjes en witte chocoladelijntjes maak je er in een handomdraai schattige mummies van.

Stappenplan om recept “Halloween mini-cheesecakes met Oreo” te bereiden

1.

Maal de Oreo-koekjes fijn. Smelt de boter en meng beide onder elkaar. Plaats de muffinvormpjes in een muffinbakplaat en verdeel het Oreo-mengsel erover. Druk goed aan met de achterkant van een lepel en zet in de koelkast.

2.

Smelt de witte chocolade voor de cheesecake au bain-marie. Roer de roomkaas los met de suiker en limoenzeste. Meng er vervolgens de gesmolten chocolade onder.

3.

Klop de slagroom lobbig en spatel die voorzichtig door het chocolade-roomkaasmengsel. Verdeel over de muffinvormpjes en laat minstens 3 uur opstijven in de koelkast.

4.

Haal de cheesecakes na minstens 3 uur uit de vormpjes en versier met de oogjes. Smelt de chocolade en spuit er lijntjes over zodat je een mummie-effect krijgt. Serveer.

Bereidingstijd
2+ uur
Meer recepten
Moeilijkheid
Gemiddeld
Meer recepten
Budget
€ 10 - 20
Meer recepten
Kopieer ingrediënten Gekopieerd! Recept afdrukken