Halloween: koken met “griezelige” ingrediënten
Ah, Halloween! Weer een extra reden om te koken, en dat mag op deze dag eens wat specialer. Wij kiezen ervoor om binnen het thema te koken met "griezelige ingrediënten". Die zijn er genoeg: van bloederig vlees tot insecten. In dit artikel inspireren we je met het griezeligste bordje eet- én bibberplezier.
Kook met "gedrochten uit de zee"
Bij gedrochten uit de zee kun je denken aan oesters, zeeduivel en inktvis. Het zijn allemaal ingrediënten die er wat griezelig uitzien of zo klinken. Maar ook kreeft en langoustines, met hun gevaarlijke scharen, kunnen onder deze noemer worden geplaatst. Deze oesters met tomatencompote brengen niet alleen griezelige zeegedrochten op het bord, maar voegen ook een bloederige kleur toe.
Ga aan de slag met ingewanden
Harten, magen, hersenen, lever … ingewanden spreken tot de verbeelding. Velen vinden ze best griezelig, maar ze zijn ook heel smakelijk. Deze varkenspootjes met hersen- en charcutièresaus zijn bijvoorbeeld verslavend lekker.
Krokant en kruipend eetplezier
Insecten op je bord: het is (nog) niet voor iedereen weggelegd. Toch zijn deze kruipende schepseltjes heel gezond. Wanneer je ze krokant bereidt of verwerkt in gerechten, zijn ze bovendien verrassend lekker. Is dat nog een stapje te ver voor jou? Begin dan met deze spinnenkoekjes (met spinnetjes van chocolade). Die zijn voor iedereen toegankelijk!
Go bloody
Bloederige ingrediënten, zoals rauw of bloedend vlees, brengen je meteen in de Halloweensfeer. Ook bloedworst is hier uiteraard voor geschikt, zoals in dit
