Halloumi burger

Name: Halloumi burger
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Grieks
Ingredients: 1 komkommer; 250 gr Griekse yoghurt; 1 el citroensap; 2 blokken halloumi; 4 el bloem; 2 eieren geklutst; 6 el paneermeel of panko; 2 tomaten in schijfjes; 4 hamburgerbroodjes; 4 el zoetzuur opgelegde rode ui; peper; zout; olijfolie

Een recept van Stephanie Bex

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 komkommer

250 gr Griekse yoghurt

1 el citroensap

2 blokken halloumi

4 el bloem

2 eieren, geklutst

6 el paneermeel of panko

2 tomaten, in schijfjes

4 hamburgerbroodjes

4 el zoetzuur opgelegde rode ui

peper - zout

olijfolie

Ontdek deze Griekse halloumi burger: krokant gebakken halloumi, frisse tzatziki met komkommer, sappige tomaat en zoetzure rode ui op zachte broodjes. Een smaakvol en vegetarisch burger recept met mediterrane flair. Perfect voor lunch of diner.

Stappenplan om recept “Halloumi burger” te bereiden

1.

Rasp de komkommer en knijp er het vocht uit. Meng de komkommerrasp met de Griekse yohurt, het citroensap, peper en zout.

2.

Snijd de halloumi in dikke plakken. Wentel ze door de bloem, vervolgens door de losgeklopte eieren en ten slotte door het paneermeel of de panko.

3.

Verhit een scheutje olijfolie in een pan op het vuur. Bak er de halloumiplakken goudbruin en krokant in.

4.

Warm de hamburgerbroodjes kort op in een pan of in de oven. Beleg ze met de tzatziki, de schijfjes tomaat, een plak halloumi, nog wat tzatziki en de opgelegde rode ui.

Toon volledig recept & ingrediënten