Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
0,5
gekonfijte, opgelegde citroen
20
gr
platte peterselie
20
gr
dragon
20
gr
dille
20
gr
bieslook
1
teentje
look
150
gr
mayonaise
enkele
augurkjes
1
citroen
Bereiden:
Snij voor de tartaarsaus de citroen in stukjes. Hak de kruiden en look fijn. Snij de augurkjes in stukjes. Meng alles onder de mayonaise. Breng de saus op smaak met peper en zout.
Roer de bloem los in het bier. Voeg de eieren toe en mix tot een glad beslag. Breng het nog op smaak met peper en zout.
Verwarm de friteuse tot 180°C. Haal de inktvisringen door het beslag en frituur ze onmiddellijk. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer de calamares de tartaarsaus en een plakje citroen.
