Garnalencocktail

Ingrediënten

4 personen Even geduld...

1 krop sla, het binnenste

2 hardgekookte eieren

2 tomaten

250 gr garnalen

verse kervel

Voor de cocktailsaus:

8 el mayonaise

2 el whiskey

2 el ketchup

2 el room

Eventueel: tabasco

Een klassieke garnalencocktail met knapperige sla, zachte partjes ei, emondeerde tomaten en volle garnalen, overgoten met een romige saus waarin whiskey voor een verrassende toets zorgt. De coupes worden feestelijk opgemaakt zodat dit gerecht perfect past als voorgerecht bij zomerse diners of lichte lunches. Maak de saus in een handomdraai door mayonaise, ketchup en whisky te mengen en er halfgeklopte room door te spatelen, werk af met verse kervel en naar smaak wat tabasco.

Stappenplan om recept “Garnalencocktail” te bereiden

1.

Snijd de sla in fijne stukken en doe de stukjes in een coupe glas. Emondeer de tomatenen snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd ook de hardgekookte eieren in partjes.

2.

Dresseer de tomatenblokjes, de partjes ei en de garnalen op de salade.

3.

Meng voor de cocktailsaus de mayonaise, ketchup en whisky door elkaar. Klop de room half op en spatel door de saus. Maak desgewenst wat pittiger met tabasco.