Garnaalcocktail springrolls

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in TikTok
Foto: Kaat Bosch ©

Proef de zomer

Proef de zomer

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 el fijngehakte peterselie
1 el Pauwels cocktailsaus
2 kropjes sucrinesla
6 rijstvellen
Pauwels cocktailsaus om in te dippen

Bereiden:

Doe de grijze garnalen in een kom. Voeg tomatenblokjes, peterselie en cocktailsaus toe. Roer onder mekaar. 

Snijd de sla in fijne reepjes. Pel de hardgekookte eieren en snijd ze in schijfjes. Neem een kom met lauwwarm water en dompel er een rijstvel kort in onder. Leg het rijstvel op een snijplank en leg in het midden enkele schijfjes ei. Schik er wat fijngehakte sla bovenop en lepel er de garnalen over. 

Rol het rijstvel strak op en snijd doormidden. Serveer de springrolls met extra cocktailsaus om in te dippen. 

Met dank aan

Pauwels Sauzen

Inspiratie & blog