Frisse aardappelsalade

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
750 g aardappelen in blokjes
2 el kippenbouillon
1 el witte wijnazijn
1 tl Dijon mosterd
3 el olijfolie
2 fijngesneden lente uitjes
2 el fijngesneden verse dille
2 el fijngesneden platte peterselie
1 el vers citroensap
zout
peper

Bereiden:

Kook de aardappelen in gezouten water gaar. Giet af en laat iets afkoelen.

Meng in een kom de olie, witte wijnazijn, citroensap, mosterd en kippenbouillon. Breng op smaak met zout en peper. Roer de kruiden en lente uitjes door de dressing.

Schep de nog warme aardappelen door de dressing.

Serveren:

Lekker met gegrild vlees.

©kayotickitchen.com

Inspiratie & blog