Dessertpizza’s

Een recept van Peppe Giacomazza, zoals gezien in De Chalet

Download nu!

Download nu!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
600 gr 00-bloem
3 kl zout
2 kl suiker
30 gr droge gist
300 gr water
2 el mascarpone
200 gr eiwit
200 gr suiker
studentenhaver
2 el mascarpone
pecannoten
chocopasta
1 plak gorgonzola, in blokjes
walnoten

Bereiden:

Neem een grote kom en doe daarin de 00-bloem, het zout, de suiker en de gist. Voeg in twee keer het water toe en kneed tot een stevig deeg. Voeg tijdens het kneden nog enkele druppels olijfolie toe. Verdeel het deeg in drie stukken en maak er bolletjes van. Leg er een vochtige keukenhanddoek op en laat een uurtje rijzen.

Klop van het eiwit en de suiker meringue.

Rol de pizzadeegjes uit en beleg ze met de verschillende toppings. Bak de pizza’s gedurende 15 minuten of tot dat ze volledig klaar zijn op 250 graden. 

Inspiratie & blog