Ingrediënten
Bereiden:
Meng in een kom de kipblokjes, de karnemelk, de cayennepeper, het lookpoeder, het uipoeder, de cajunkruiden en het ei onder elkaar. Laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
Meng de ingrediënten voor de gepekelde komkommer en laat minstens 15 minuten trekken. Zet apart.
Meng alle ingrediënten voor de honing-mosterddressing in een kommetje.
Meng ook de bloem, het maïszetmeel, het paprikapoeder, het lookpoeder, de cayennepeper, de cajunkruiden en het zout in een tweede kom. Haal de kipstukjes uit de marinade en wentel ze goed door het bloemmengsel. Druk stevig aan voor een extra krokante korst. Frituur de kip in hete olie op 170 à 180°C tot goudbruin en krokant. Laat uitlekken op keukenpapier.
Schep de popcorn chicken in een kom. Verdeel er wat gepekelde komkommer over. Serveer met het honing-mosterdsausje.
