Chips

Een recept van Jan Buytaert, zoals gezien in DIY

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de meest succesvolle lokale street food tenten in Thailand

Ingrediënten

Even geduld...
4 vastkokende aardappelen

Bereiden:

Schil de aardappelen en snijd er met een mandoline dunne plakjes van. Spoel de plakjes in koud water en dep ze droog tussen een keukenhanddoek.

Verwarm de friteuse op 170 graden. Frituur de aardappelschijfjes 2 à 3 minuten.

Laat de chips uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met jouw favoriete kruiden (zout, peper, paprikapoeder, ras el hanout, komijn, …)

Tip: Bewaar de chips op een droge plaats in een blikken koekentrommel op een keukenpapiertje

Inspiratie & blog