Jan Buytaert

Jan Buytaert

Jan Buytaert is een van onze meest gerenommeerde Belgische koks. Hij leerde koken van Franse halfgoden zoals Bocuse, Troisgros en Guerard. Hij introduceerde als allereerste de Franse ‘nouvelle cuisine’ in België en haalde er in zijn restaurant ‘Bellefleur’ in Kapellen twee Michelinsterren mee. In 2008 trok hij de deur van zijn restaurant dicht. Maar dat betekende geen afscheid van de horecawereld. Hij schrijft culinaire columns, ontwikkelt horecaprojecten voor Europese hotelketens en begeleidt jonge koks uit de hele wereld met stages bij topchefs. Als njam!-chef wordt zijn vakmanschap, onovertroffen kennis van de klassieke keuken maar vooral zijn warme persoonlijkheid zeer gewaardeerd.

Jan Buytaert is lid van The Mastercooks of Belgium:

mastercooks