Krokante kikkererwten

Video bekijken

Een recept van Steffi Vertriest, zoals gezien in De Gezonde Goesting

Ingrediënten

4 x Even geduld...

400 gr kikkererwten, uit blik

1 el kokosolie

1/2 tl tijm

1 snuifje zout

Deze krokante kikkererwten met kokosolie en tijm zijn een eenvoudige, gezonde snack die in de oven lekker knapperig wordt. Met een lichte zoutkruiding en de warme geur van tijm passen ze perfect bij een borrel of als knapperige topping voor salades en soepen, ideaal voor elk seizoen. Het recept is snel en simpel: kikkererwten schillen, mengen met kokosolie en kruiden en roosteren tot goudbruine crunch.

Stappenplan om recept “Krokante kikkererwten” te bereiden

1.

Spoel de kikkererwten af onder koud stromend water. Leg ze vervolgens tussen twee stukken bakpapier en wrijf er goed over zodat de velletjes loskomen. Verwijder de velletjes vervolgens.

2.

Smelt de kokosolie in een pannetje op het vuur en giet deze over de kikkererwten. Voeg nog een halve theelepel tijm en een flinke snuif zout toe. Meng het geheel goed onder mekaar.

3.

Stort de kikkererwten uit op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats deze gedurende 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.

Toon volledig recept & ingrediënten