Cheeseburger

Cheeseburger
Een recept van Laurence Bemelmans
Hoeveelheid Ingrediënt
2 hamburgerbroodjes
350 gr gemengd gehakt (varkens-runds)
1 tl worcestersaus
1 tl mosterd
1 ui
2 plakjes cheddar-kaas
enkele schijfjes augurk
1 tomaat, in schijfjes
enkele blaadjes kropsla
Voor de saus:
3 el mayonaise
1 el ketchup
0,5 tl mosterd
3 schijfjes augurk
Recept afdrukken

Bereiden:

Meng voor de saus de mayonaise, de ketchup en de mosterd. Snijd de augurk in kleine blokjes en voeg toe. Meng en bewaar in de koelkast.

Meng het gehakt met de worcestersaus en mosterd. Maak er burgers van. Snijd de ui in fijne (halve) ringen. Verhit een klontje boter in een pan en bak er de burgers en de ui in aan. Korst de burgers aan op hoog vuur en zet het vuur vervolgens lager zodat ze rustig kunnen verder garen, samen met de ui. Wanneer de burgers bijna klaar zijn, leg er dan de cheddar-kaas op zodat deze kan smelten.

Rooster de broodjes in enkele minuten krokant onder de grill van de oven. Neem het onderste deel en smeer er een lepel saus over uit. Leg er een schijfje augurk op, gevolgd door een dunne schijf tomaat en kropsla. Leg daarop de burger met de kaas en verdeel daarover de ui. Smeer nog wat saus op het bovenste burgerbroodje en dek af.

Serveer met aardappelwedges, frietjes of een salade.

Beoordeling