Burrata board

Een recept van Stephanie Bex, zoals gezien in TikTok
Foto: Stephanie Bex ©

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ontdek de verborgen pareltjes in Thailand

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
2 bollen burrata
200 gr kerstomaatjes
8 zongedroogde tomaatjes
1 el geroosterde pijnboompitjes
enkele blaadjes basilicum, fijngehakt
1 ciabatta
peper - zout
truffelolie

Bereiden:

Doe de kerstomaatjes in een ovenschaal. Kruid met peper en zout en besprenkel met olijfolie. Rooster ze 15 minuten in de oven op 200 graden. 

Neem een groot bord en verdeel er de burrata en de zongedroogde tomaatjes over. 

Haal de geroosterde tomaatjes uit de oven en verdeel ze ook over de burrata. Werk het bord nog af met pijnboompitjes, peper, zout, fijngehakte basilicum en een drupje truffelolie. 

Serveer met sneetjes ciabatta. 

Inspiratie & blog