Bloemkoolsoepje met grijze garnaaltjes

Hoeveelheid Ingrediënt
2 uien, in grove stukken
1 klontje boter
500 gr bloemkool, in roosjes
1 aardappel, in stukjes
750 ml groentebouillon
250 ml room
100 gr grijze garnalen
enkele plukjes kervel
peper - zout
Recept afdrukken

Bereiden:

Stoof de uien aan in een klontje boter in een grote pot. Voeg vervolgens de bloemkoolroosjes en de stukjes aardappel toe. Laat enkele minuten stoven. Zet de bloemkoolroosjes onder met de bouillon en laat gedurende 20 à 25 minuutjes zachtjes koken. Voeg nu de room toe en mix de soep glad. 

Serveren:

Schenk de soep in serveerglaasjes. Werk af met grijze garnaaltjes en enkele plukjes kervel. 

Geef jouw score