Avocadohapje met gerookte zalm
Ingrediënten
Frisse romige avocadohapjes met gerookte zalm geven je borreltafel een luxe zomerse touch. De zijdezachte avocadocrème met limoen en een tikje tabasco wordt snel gepureerd in de hakmolen en op laagjes zalm geschept, afgewerkt met sinaasappelzeste en fijngehakte bieslook voor een pittig-frisse smaak. Serveer met een koele My Lemonade met komkommer, aardbei en kiwi als verfrissend aperitief of lichte lunch.
Stappenplan om recept “Avocadohapje met gerookte zalm” te bereiden
Voor het avocadohapje:
Doe de avocado’s, het sjalotje, de tabasco, de limoen, peper en zout in de X-Power Chopper. Mix tot een glad geheel.
Rasp de zeste van de sinaasappel, doe in een potje en zet opzij. Hak het vruchtvlees in blokjes en doe hetzelfde voor de gerookte zalm. Meng onder mekaar samen met de zeste.
Lepel een laagje avocadocrème in een glaasje, leg er een laagje zalm bovenopen en werk af met wat fijngehakte bieslook.
Voor het infused water:
Vul de My Lemonade met water, komkommer, aardbeien en kiwi.
