Avocadohapje met gerookte zalm

Een recept van Steffi Vertriest

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ontdek hier de feestrecepten uit het gloednieuwe programma 'De Eregast'!

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 sjalotje
0,5 tl tabasco
1 limoen, het sap
1 sinaasappel, vruchtvlees en zeste
200 gr gerookte zalm
enkele sprietjes bieslook
peper - zout
4 liter water
1 komkommer
4 kiwi's, in schijfjes

Bereiden:

Voor het avocadohapje:

Doe de avocado’s, het sjalotje, de tabasco, de limoen, peper en zout in de X-Power Chopper. Mix tot een glad geheel.

Rasp de zeste van de sinaasappel, doe in een potje en zet opzij. Hak het vruchtvlees in blokjes en doe hetzelfde voor de gerookte zalm. Meng onder mekaar samen met de zeste.

Lepel een laagje avocadocrème in een glaasje, leg er een laagje zalm bovenopen en werk af met wat fijngehakte bieslook. 

Voor het infused water: 

Vul de My Lemonade met water, komkommer, aardbeien en kiwi. 

Met dank aan

DOMO

Inspiratie & blog

s