Ingrediënten
x
x
Even geduld...
1
liter
melk
1
vanillestok
12
eidooiers
50
gr
puddingpoeder
30
gr
cassonadesuiker
100
ml
room
50
gr
witte chocolade
4
gr
gelatine
100
gr
boter
Bereiden:
Verhit de melk met het merg van de vanillestok in een pannetje op het vuur. Breng aan de kook.
Meng het puddingpoeder, de cassonadesuiker en de room onder de eidooiers. Giet de kokende melk hier op, meng goed en verhit opnieuw in een pot op het vuur. Roer tot een stevige pudding.
Voeg nu de witte chocolade en de gelatine toe en laat de pudding afkoelen tot 40 graden. Roer vervolgens de boter er onder.
Laat de banketbakkersroom een half uurtje opstijven in de koelkast.
