Foto: Silke Van Engeland ©
Appelpancake schijfjes
Een recept van Silke Van Engeland, zoals gezien in TikTok
Zachte yoghurt en eieren maken deze appelpancakes heerlijk smeuïg, terwijl de buitenkant krokant goudbruin bakt in boter. Dunne appelplakjes worden in een simpel bloem-yoghurtbeslag gedipt en snel in de pan gebakken tot een feestelijk ontbijt of herfstige brunchgerecht. Bestrooi met bloemsuiker voor een klassieke zoete afwerking.
Stappenplan om recept “Appelpancake schijfjes” te bereiden
1.
Klop met een garde de eieren, yoghurt en bloem tot een glad beslag.
2.
Haal het klokhuis uit de appels met een appelboor en schil ze. Snijd daarna de appel in schijfjes.
3.
Laat boter smelten in een pan. Dip, wanneer de boter gesmolten is, de appelschijfjes één voor één in het beslag. Zorg ervoor dat ze helemaal bedekt zijn met beslag. En leg ze in de pan, bak bruin langs beide zijden.
4.
Serveer met wat bloemsuiker.
Bereidingstijd
Moeilijkheid
Budget
