Amandelcake met gebakken appels, geflambeerd met amandellikeur
Deze smeuïge amandelcake met gebakken appels en vanille combineert rijke boter, fijn amandelmeel en warme kaneel tot een knus en feestelijk dessert. De cake wordt verrassend in de barbecue gebakken en afgewerkt met gegrilde appelpartjes die geflambeerd zijn met amandellikeur voor een karamelachtige toets. Perfect als afsluiter van een gezellige avond of voor een najaars- of nazomersamenzijn.
Stappenplan om recept “Amandelcake met gebakken appels, geflambeerd met amandellikeur” te bereiden
Doe de boter in een steelpan en laat smelten in de Weber Genesis BBQ.
Kluts de eieren los in een kom en voeg de suiker en het amandelpoeder toe. Meng goed. Voeg daarna de bloem toe en roer opnieuw tot een glad beslag.
Schraap de zaadjes uit de vanillestok en voeg ze toe aan het beslag, gevolgd door de gesmolten boter. Meng alles tot een homogene massa.
Giet het beslag in een met bakpapier beklede keramische bakvorm. Plaats de cake in de Weber Genesis BBQ op een constante temperatuur van 200 °C, zodat je een soort oven creëert. Laat de cake ongeveer 40 minuten bakken.
Schil de appels en snijd ze in partjes. Besprenkel met een scheutje amandellikeur en meng.
Haal de cake uit de BBQ. Leg de appelpartjes op de grill en gril ze langs beide kanten goudbruin.
Snijd een stuk cake af en dresseer op het bord met enkele appelpartjes. Bestrooi met een snufje kaneel.
Verhit wat amandellikeur in een steelpannetje en flambeer. Lepel een beetje van de geflambeerde likeur over de cake en werk af met een takje verse munt.
Over de Weber gasbarbecue:
De met porselein geëmailleerde Genesis E-315 met 3 branders biedt legendarische Weber-kwaliteit, -prestaties en -duurzaamheid in een barbecue waarop je kunt vertrouwen als je buiten gezellig wilt barbecueën met familie en vrienden. Het PureBlu-brandersysteem onderscheidt deze barbecue van de rest - met unieke, taps toelopende branderbuizen die een constante druk en vlammen genereren en gelijkmatige hitte afgeven op het grilloppervlak. Vlammen worden boven de verhoogde gasopeningen gericht, terwijl voedselresten eronder vallen, waardoor verstopping tot een minimum wordt beperkt en de barbecue elke keer probleemloos brandt.
- PureBlu-brandersverdelen de hitte gelijkmatig over het gehele grillrooster
- Met porselein geëmailleerde, gietijzeren grillroostersrhouden warmte vast voor grillen
- Flavorizer Barsverdampen sappen, wat de barbecuesmaak versterkt
- Vetopvangsysteemmet uitschuifbare vetopvangbak
- WEBER CRAFTED-grillroostersmaken meer barbecuetechnieken mogelijk
