Het feestmenu van Jeroen De Pauw
Laat je gasten genieten van een speels en smaakvol feestmenu van Jeroen De Pauw, waarin toegankelijke gerechten en verrassende combinaties centraal staan. We beginnen met yakitori van kip, een perfect gekaramelliseerd hapje dat meteen zin doet krijgen in meer. Daarna volgt een warm soepje van puntpaprika met tijmcroutons, vol zachte, zoete smaken. De carpaccio van coquilles en appel zorgt voor een frisse en verfijnde toets, terwijl de risotto met champignons, pastinaak en pancetta comfort en diepgang brengt. Als zoete afsluiter serveren we een warme cookie met ijs, een onweerstaanbaar dessert dat pure gezelligheid op een bord is. Een feestmenu dat de vrolijke, smaakvolle stijl van Jeroen De Pauw perfect weerspiegelt.
Recepten
Soep
Soepje van puntpaprika met pestomascarpone en tijmcroutons
Voorgerecht
Carpaccio van coquilles en appel met vinaigrette van druivenpitolie
Hoofdgerecht
Risotto met champignons, pastinaak en pancetta
Tags:
Kerstmenu | Oudejaarsmenu | Nieuwjaarsmenu | Feestmenu | Kerstdiner | Eindejaarsmenu
