Yakitori van kip

Een recept van Jeroen De Pauw, zoals gezien in Apero-Dining

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ga mee op culinaire ontdekkingstocht

Ingrediënten

persoon personen Even geduld...
1 sjalotje
1 teentje look, geperst
5 el honing
75 ml Kikkoman sojasaus
1 tl wasabi-sesamzaadjes

Bereiden:

Snijd de kip in kleine blokjes en rijg ze op houten stokjes. Kruid met cajunkruiden.

Maak de laksaus. Snipper de sjalot fijn. Doe samen met de gember, de look en de honing in een steelpannetje. Zet op het vuur, laat karamelliseren en blus vervolgens met de sojasaus. Laat inkoken tot een siroopje. 

Leg de kipspiesjes op de barbecue en smeer ze in met het laksausje. Bak ze gaar en leg ze op een schaal. Besmeer ze nog een keertje met de laksaus en werk af met de wasabi-sesamzaadjes. 

Met dank aan

Weber Kikkoman

Inspiratie & blog