Smullen op de nationale feestdag: 10 Belgische klassiekers om trots op te zijn
Op 21 juli vieren we de Belgische nationale feestdag. En wat is een betere manier om dat te doen dan met onze overheerlijke klassiekers? België staat niet alleen bekend om zijn rijke geschiedenis en culturele erfgoed, maar ook om zijn onweerstaanbare keuken. Of je nu een trotse Belg bent of gewoon fan van onze culinaire trots: deze gerechten brengen gegarandeerd sfeer, nostalgie én smaak op je bord!
Een echte klassieker die bij jong en oud in de smaak valt. Deze romige kippenragout met gehaktballetjes en champignons is pure comfort food. Serveer met luchtige aardappelpuree en eventueel een plukje peterselie bovenop.
2. Stoofvlees van varkenswangetjes
Een luxe variant van het geliefde stoofvlees. De varkenswangetjes worden boterzacht na uren sudderen in een saus op basis van bier, mosterd en Luikse stroop. Onmisbaar met verse frietjes en een kwakje mayonaise.
3. Brusselse wafels met chocoladesaus
Luchtige wafels die krokant zijn vanbuiten en zacht vanbinnen. Serveer met warme, gesmolten Belgische chocolade, poedersuiker en eventueel een bolletje vanille-ijs. Hemels!
4. Chipolata met wortelstoemp en pickles
Een stevig bord troost: sappige chipolataworstjes, geserveerd met een smeuïge wortelstoemp en een flinke lepel pickles. Authentiek, eenvoudig en onweerstaanbaar.
Een mix van hartige hapjes in het thema van onze nationale voetbalploeg! Ideaal voor wie het graag een tikje vuriger heeft op de nationale feestdag.
6. Feestelijke tomaat-garnaal
Een opgefriste versie van deze Belgische klassieker: ovengeroosterde tomaatjes met grijze garnalen. Perfect als voorgerecht of onderdeel van een zomerse feesttafel.
Zoeter, zwaarder en kleveriger dan hun Brusselse tegenhanger. Luikse wafels bevatten parelsuiker die karameliseert tijdens het bakken en dat maakt ze onweerstaanbaar krokant vanbuiten en zacht vanbinnen. Geweldig als snack voor onderweg of dessert op je feesttafel.
8. Paling in't groen
Een trots gerecht uit de Scheldestreek. Verse paling wordt gesmoord in een geurige saus van groene kruiden zoals peterselie, zuring en kervel. Serveer met knapperig brood of frietjes.
Vers rundvlees, handgesneden en op smaak gebracht met kappertjes, augurk, eidooier en mosterd. Serveer met frietjes of krokant brood. Voor de durvers én de fijnproevers.
10. Steak met champingonroomsaus en frietjes
Een tijdloze Belgische brasseriefavoriet. Perfect gebakken steak overgoten met een romige saus van champignons. Geserveerd met goudgele frietjes en een frisse salade. Eenvoudig, maar zó smaakvol. Dit gerecht is het ultieme bewijs dat klassiek nooit uit de mode raakt.
Laat de Belgische vlag wapperen, schenk een fris pintje uit en geniet van al het lekkers dat ons land te bieden heeft want deze gerechten maken jouw nationale feestdag helemaal af!
