Lekker Klassiek: het Do-Re-Mi van Jan Tournier
Studio 100, njam! & De Schorre presenteren op 26 augustus een gloednieuw festival: Lekker Klassiek. Een uniek concept dat klassieke muziek gebracht door topmuzikanten combineert met heerlijke gerechten op njam!-niveau.Niet alleen het oor, maar dus ook de smaakpapillen worden verwend. Want tijdens het festival kan je ter plaatse bij de verschillende foodstands heerlijke gerechten bestellen op culinair hoogstaand niveau. Daar zorgen de topchefs van kookzender njam! voor. Bovendien zullen de chefs ook ter plaatse zijn: Roger van Damme, Peppe Giacomazza, Dominique Persoone, Michaël Vrijmoed, Jan Buytaert, Jan Tournier, Johan Segers, Dagny Ros Asmundsdottir, Julie Baekelandt, Manuel Wouters en Quyên Truong Thi. Wij stelden njam!-chef Jan Tournier van Restaurant Cuchara alvast enkele vragen over klassieke muziek én lekker eten!
Wat is jouw favoriete klassieke gerecht & waarom?
Ik ben gek op kalfszwezeriken, mijn oma kon dit zeer lekker klaarmaken.
Kook je weleens op muziek?
Absoluut!
Met welke artiest/muziekstijl zou je jezelf/jouw kookkunsten vergelijken?
Met de elektronische muziek van Milo Häfliger.
Welke herinneringen wekken klassieke muziek bij jou op?
Ik denk dan terug aan de tijd dat ik bij mijn grootouders in de keuken stond.
Wanneer luister jij het liefst naar klassieke muziek?
Op zondagochtend tijdens het lopen. Zalig!
Welk klassiek nummer is de perfecte match met jouw favoriete gerecht?
Tiritomba van Helmut Lotti
Bespeel je of heb je ooit zelf een muziekinstrument bespeeld?
Ik fluit elke dag! ;-)
Als je een basis/klassiek ingrediënt zou kiezen voor het leven, iets dat je nooit beu zou worden, wat zou dat zijn?
Zonder twijfel kaviaar.
Welke gerecht van jou kunnen de mensen proeven op Lekker Klassiek?
Een heerlijke pasta met kalkoen en champignon die ik ooit in De Garde van Gert maakte.
