Straffe Koffie: Café Brulôt
bereiden:
Verwarm een tas voor met heet water. Warm alle ingrediënten, behalve de koffie, op in een pannetje. Flambeer en blus met hete koffie.
Verwijder het warm water uit de voorverwarmde tas en giet de koffie er langs een zeefje in.
werk af:
Draai de sinaasappelzeste in een spiraal om het kaneelstokje en zet het stokje in de cocktail.
Quotering
Ingrediënten voor 1 cocktail
| 1 | tas koffie |
|---|---|
| 4 cl | cognac |
| 2 cl | Mandarine Napoléon |
| 1 | kaneelstokje |
| 4 | kruidnagels |
| 2 kl | rietsuiker |
| 2 | sinaasappelzestes |
| 1 | citroenzeste |
| voor de afwerking: | |
| 1 | lange sinaasappelzeste |
| 1 | kaneelstokje |
| extra: | zeefje |
Ook lekker!
- Chef Manuel Wouters
- Hoofdingrediënt koffie
- Soort maaltijd drankje
- Soort keukenfrans
- Tijd5 - 10 min
- Seizoenherfst / winter
- Moeilijkheidsgraadmakkelijk
- Prijsindicatie€ 0 - 10