Ingrediënten
Bereiden:
Dip 1:
Mix in een blender de roomkaas met de zure room tot een dip. Zet dit tot aan het serveren in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de tomaatjes overdwars doormidden en verdeel over een ovenschaal. Vijzel de knoflook met het zeezout tot een pasta en meng met de olijfolie en honing. Verdeel dit over de tomaatjes. Zet gedurende 25 minuten in de oven. Laat de tomaatjes vervolgens afkoelen tot kampertemperatuur. Schep een royale theelepel van de dip op een derde van de blini’s en werk af met de honingtomaatjes en wat tuinkers.
Dip 2:
Mix in een blender de geitenkaas met de Boursin en het citroensap tot een dip. Zet dit tot aan het serveren in de koelkast. Schep een royale theelepel van de dip op een derde van de blini’s en maak af met de zongedroogde tomaatjes en wat cress.
Dip 3:
Mix in een blender de roomkaas met de biet tot een dip. Zet dit tot aan het serveren in de koelkast. Schep een royale theelepel van de bietendip op een derde van de blini’s en maak af met wat viseitjes, rozenblaadjes en zwarte peper.
